Скачать Курсы бариста онлайн [RussianBarista] [Николай Стрельников]

[Elliot]

Курсы бариста онлайн [RussianBarista] [Николай Стрельников]
Николай Стрельников

Длительность 14 часов

Опытный бариста и AST тренер, основатель проекта Russian Barista, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA). Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.





Разблокируете навыки:

• подбора и настройки профессионального кофейного оборудования
• приготовление качественного эспрессо: формирование кофейной таблетки и темперовка, настройка помола и подбор рецепта напитка
• профессиональной дегустации: оценка и описание вкуса кофе
• работы с молоком по стандартам молочной классики
• латте-арта: взбивание молока, базовые рисунки и приготовление капучино, латте и флэт-уайта
• эргономичного обустройства бара, чтобы повысить скорость работы и сохранить гигиену

Теоретические знания:

• узнаете, как обращаться с кофейным оборудованием и на что опираться при его выборе
• разберётесь во всех факторах, влияющих на кофейное зерно: генетика, терруар, сбор, обработка, хранение, обжарка
• освоите экстракцию: как разные переменные (зерно, вода, помол и пр.) влияют на вкус кофе

Продажник

Зарегистрируйтесь что бы скачивать складчины, сливы курсов и видеть скрытый контент

Что бы скачивать сливы курсов и складчины вы должны зарегистрироваться